10 Cara Ampuh Hilangkan Bau Prengus Daging Kurban, Gampang Banget!
Mencuci daging dengan air dapat menyebarkan bau prengus ke seluruh permukaan daging. Sebagai gantinya, bersihkan daging dengan cara mengelap menggunakan tisu atau kain bersih untuk menghilangkan kotoran.
8. Potong Lemak Berlebih
Lemak pada daging kambing sering menjadi sumber utama bau prengus. Sebelum memasak, potong dan buang lemak berlebih untuk mengurangi aroma yang tidak diinginkan.
9. Marinasi dengan Bumbu Kuat
Marinasi daging dengan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, jintan, dan kunyit dapat membantu menghilangkan bau prengus sekaligus menambah cita rasa. Diamkan daging yang telah dibumbui selama 1 jam sebelum dimasak.
10. Gunakan Air Kelapa atau Teh
Air kelapa dan teh hitam memiliki sifat yang dapat menetralkan bau prengus. Rendam daging dalam air kelapa atau teh selama 30 menit hingga 1 jam, lalu bilas sebelum dimasak.
Dengan menerapkan langkah-langkah di atas, daging kurban Anda akan bebas dari bau prengus dan siap diolah menjadi hidangan lezat untuk dinikmati bersama keluarga.
