Resep Onde-Onde, Camilan Legendaris yang Selalu Bikin Kangen

Membuat isian kacang hijau

Kukus kacang hijau yang sudah direndam hingga empuk (sekitar 20 menit). Setelah matang, haluskan. Masak bersama gula, garam, dan santan di atas api kecil sambil diaduk hingga kalis. Angkat, dinginkan, lalu bentuk bulatan kecil seukuran kelereng.

Membuat adonan kulit

Campur tepung ketan, tepung beras, dan gula dalam wadah besar. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Tambahkan minyak goreng, uleni sebentar lagi agar adonan lembut dan tidak lengket.

Membentuk onde-onde

Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, lalu isi dengan satu bulatan kacang hijau. Tutup rapat dan bulatkan kembali.

Melapisi dengan wijen