Resep Sop Ayam Super Ngaldu ala Rumahan: Hangat, Gurih, dan Bikin Nagih!

Cara Memasak Sop Ayam yang Ngaldu Banget

Rebus ayam untuk kaldunya

Masukkan ayam dan air ke dalam panci. Rebus dengan api kecil selama 30–45 menit. Sesekali buang busa/lemak yang mengapung agar kuah tetap bening dan bersih.

Tumis bumbu halus

Sambil menunggu ayam, haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan agak kecokelatan.

Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam

Setelah ayam empuk dan kaldunya keluar, masukkan bumbu tumis, garam, dan kaldu bubuk jika pakai. Aduk rata.