Resep Rahasia Tahu Tempe Telur Masak Legit ala Warung Nasi, Gurihnya Nagih!
- Youtube: Simple Rudy
Olret – Simak resep rahasia Tahu Tempe Telur Masak Legit ala warung nasi yang gurih dan nagih! Praktis dengan bumbu dasar putih, cocok untuk menu harian atau bisnis kuliner. Baca selengkapnya!
Hidangan rumahan dengan cita rasa otentik warung nasi kini bisa Anda buat sendiri di rumah! Tahu Tempe Telur Masak Legit menjadi salah satu menu favorit yang menggugah selera dengan perpaduan gurih, manis, dan rempah yang pas. Yuk, simak resep rahasianya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram tahu, potong dan goreng setengah matang
- 200 gram tempe, potong sesuai selera
- 4 butir telur, goreng ceplok atau rebus
- 400 ml santan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Dasar Putih (Bisa Dibuat Sekali untuk Beberapa Masakan)
400 gram bawang merah
6 butir kemiri
6 cm jahe, potong kecil
2 sachet Ladaku merica bubuk
1 sdm garam
6 sdt Desaku bawang putih bubuk
35 ml minyak
100 ml air
Langkah Pembuatan
1. Membuat Bumbu Dasar Putih
- Haluskan bawang merah, kemiri, jahe, merica bubuk, dan garam dengan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, pastikan tidak gosong.
- Tambahkan air, bawang putih bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Setelah dingin, blender kembali hingga halus dan simpan dalam toples kedap udara.
2. Memasak Tahu Tempe Telur Masak Legit
- Panaskan minyak, tumis bumbu dasar putih hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, aduk hingga berbuih.
- Masukkan santan, gula merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan tahu, tempe, dan telur. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
- Taburkan merica bubuk sebelum diangkat untuk aroma tambahan.
Tips Agar Hasil Maksimal
- Gunakan santan kental untuk rasa gurih yang lebih kaya.
- Goreng tahu dan tempe setengah matang agar tidak hancur saat dimasak.
- Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
- Simpan bumbu dasar putih di kulkas untuk mempercepat proses masak selanjutnya.
Kenapa Resep Ini Istimewa?
Hidangan ini memiliki cita rasa legit, gurih, dan sedikit manis yang khas seperti masakan warung nasi. Kombinasi rempah dan santan membuatnya semakin nikmat, cocok disajikan dengan nasi hangat.
Food Cost: Modal sekitar Rp26.000 untuk 3 porsi, namun bisa dijual per porsi dengan harga Rp10.000—sangat menguntungkan untuk bisnis rumahan! *OF