Resep Rahasia Tahu Tempe Telur Masak Legit ala Warung Nasi, Gurihnya Nagih!

1. Membuat Bumbu Dasar Putih

• Haluskan bawang merah, kemiri, jahe, merica bubuk, dan garam dengan sedikit minyak.
• Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, pastikan tidak gosong.
• Tambahkan air, bawang putih bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Setelah dingin, blender kembali hingga halus dan simpan dalam toples kedap udara.

2. Memasak Tahu Tempe Telur Masak Legit

• Panaskan minyak, tumis bumbu dasar putih hingga harum.
• Tambahkan kecap manis, aduk hingga berbuih.
• Masukkan santan, gula merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
• Masukkan tahu, tempe, dan telur. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
• Taburkan merica bubuk sebelum diangkat untuk aroma tambahan.

Tips Agar Hasil Maksimal

• Gunakan santan kental untuk rasa gurih yang lebih kaya.
• Goreng tahu dan tempe setengah matang agar tidak hancur saat dimasak.
• Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
• Simpan bumbu dasar putih di kulkas untuk mempercepat proses masak selanjutnya.

Kenapa Resep Ini Istimewa?