Resep Pempek Dos Tanpa Ikan, Bisa Buat Ide Jualan

Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air. Masukkan ke wajan, tambahkan sisa air.

2. Masak Adonan Dasar

Tambahkan garam, merica, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan tepung beras, aduk rata, lalu nyalakan api. Masak sambil terus diaduk hingga adonan mengental seperti lem.

3. Campur Telur dan Tepung

Pindahkan adonan ke wadah besar. Setelah agak dingin, masukkan telur, aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga adonan bisa dipulung.

Membentuk Aneka Jenis Pempek

- Pempek Lenjer

Ambil sebagian adonan, bentuk memanjang, lalu potong sesuai ukuran.