Cara Simpan Pisang yang Benar agar Tidak Mengurangi Nilai Gizinya

Fun fact: Menurut studi dalam Journal of Food Composition and Analysis, vitamin C dalam buah tropis bisa lebih cepat rusak di suhu rendah yang tidak sesuai dengan habitat alaminya.

2. Pisahkan dari Buah Lain

Pisang menghasilkan gas etilen, yaitu gas alami yang mempercepat pematangan buah. Kalau kamu menyimpan pisang berdekatan dengan buah lain (seperti apel atau mangga), semua buah bisa cepat matang dan cepat busuk juga.

Solusinya, pisahkan pisang dari buah lain. Kalau ingin memperlambat proses pematangan, simpan di tempat yang tidak tertutup rapat agar gas etilen bisa tersebar.

3. Bungkus Ujung Batangnya