Resep Ayam Bakar Juicy dan Manis Legit, Dijamin Nagih!

Olret – Ayam bakar dengan cita rasa manis legit dan tekstur yang juicy selalu jadi pilihan sempurna untuk santapan spesial. Perpaduan bumbu yang meresap, daging yang empuk, serta aroma bakaran yang khas bikin makan makin lahap.

Apalagi kalau disantap dengan sambal pedas yang menggugah selera! Yuk, cobain resep ayam bakar juicy dan manis legit ini.

Bahan-Bahan

Untuk Ayam Bakar:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 500 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm madu
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdm margarin untuk olesan
• Garam dan lada secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula merah, serut

Cara Membuat Ayam Bakar Juicy dan Manis Legit

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan air kelapa, tambahkan kecap manis, madu, air asam jawa, garam, dan lada.
4. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Pastikan air menyusut dan menyisakan sedikit bumbu kental.
5. Panggang ayam di atas grill pan atau bara api sambil diolesi margarin dan sisa bumbu.
6. Bolak-balik hingga ayam kecokelatan dan mengeluarkan aroma bakaran yang sedap.

Resep Sambal Tomat Bakar

Bahan-Bahan:

• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 2 buah tomat, belah dua
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah
• Garam secukupnya
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Sambal

1. Bakar cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga layu dan sedikit gosong.
2. Haluskan semua bahan dengan ulekan atau blender.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis, aduk rata.

Tips supaya Ayam Bakar Makin Juicy

1. Gunakan api kecil saat memasak ayam supaya bumbu meresap sempurna.
2. Jangan terlalu lama memanggang agar daging tetap empuk dan juicy.
3. Olesi ayam dengan margarin dan kecap manis saat dibakar untuk hasil yang lebih mengilap dan menggoda.

Gampang kan? Sekarang nggak perlu lagi beli ayam bakar di luar, karena bisa bikin sendiri dengan rasa yang lebih mantap. Cobain resep ini, dan siap-siap ketagihan!