Resep Ayam Suwir Kemangi Pedas Mantap Menggugah Selera Makan

Olret – Halo, Mom’s! Kapan terakhir kali kalian mencoba resep baru yang enak dan mudah? Kalau belum, yuk coba Ayam Suwir Kemangi! Hidangan ini bukan hanya enak dan bergizi, tapi juga menyegarkan dengan aroma kemangi yang khas.

Cocok banget buat kalian yang sibuk, tapi tetap ingin menyajikan makanan lezat dan bergizi untuk keluarga.

Apa Itu Ayam Suwir Kemangi?

Ayam Suwir Kemangi adalah hidangan dengan ayam yang dimasak hingga empuk, kemudian disuwir-suwir (dirobek-robek) dan dipadukan dengan kemangi segar yang harum. Rasanya yang gurih, pedas, dan segar ini pastinya bisa menggugah selera makan keluarga, terutama anak-anak yang suka rasa ayam.

Ayam yang digunakan biasanya bagian dada atau paha ayam, yang memiliki tekstur lembut dan mudah dipisahkan menjadi suwir-suwir.

Setelah itu, ayam akan dimasak dengan bumbu rempah yang khas, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan tentu saja daun kemangi yang memberi cita rasa khas yang segar.

Bumbu dan Bahan-Bahan Ayam Suwir Kemangi

Untuk membuat Ayam Suwir Kemangi, berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:

• 1 ekor ayam (atau bisa juga dada ayam fillet)
• Daun kemangi segar (secukupnya)
• Bawang merah (5 siung)
• Bawang putih (3 siung)
• Cabai merah besar (2 buah, atau sesuaikan dengan selera pedas)
• Cabai rawit (jika suka pedas, bisa ditambahkan)
• Tomat (1 buah)
• Kecap manis (2 sendok makan)
• Garam dan gula (secukupnya)
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi

1. Rebus Ayam

Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam menggunakan tangan atau garpu.

2. Tumis Bumbu

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Tumis bumbu halus ini dalam minyak panas hingga harum.

3. Masukkan Ayam

Setelah bumbu matang, masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata, lalu tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan ayam terasa gurih.

4. Tambahkan Kemangi

Terakhir, tambahkan daun kemangi segar. Aduk sebentar hingga daun kemangi layu, dan sajikan hangat.