Cara Bikin Hot Rolls (Banh Cuon) Pakai Wajan Anti Lengket, Mudah Bikinnya - Enak Banget

Taruh wajan di atas kompor, tambahkan sedikit minyak goreng, bila minyak sudah panas masukkan bawang merah cincang dan tumis hingga harum. Lanjutkan menambahkan daging giling dan jamur kuping kayu, aduk rata. Bumbui sesuai selera dan tumis hingga isian benar-benar matang, lalu matikan kompor.

Langkah 3: Campur kecap ikan dan siapkan bahan pelengkap

Masukkan air, kecap ikan, dan gula pasir ke dalam panci kecil, aduk rata, lalu taruh di atas kompor dan masak dengan api kecil hingga mendidih, lalu matikan kompor dan biarkan dingin.

Tambahkan jus lemon dan bawang putih cincang serta cabai ke dalam kecap ikan dan aduk rata untuk mencampurkan semua bahan.

Setelah tauge dicuci, rebus hingga matang. Cuci herba dan mentimun, lalu potong kecil-kecil. Daging babi gulung dan asam gulung diiris sesuai selera.

Langkah 4: Lapisi dan gulung kue

Letakkan wajan anti lengket di atas kompor, nyalakan api kecil untuk memanaskan wajan. Kemudian olesi tipis-tipis minyak goreng pada permukaannya, lalu tuang adonan sambil menggunakan tangan untuk memutar wajan agar adonan terlumuri rata lalu tutup wajan.

Catatan, gunakan sendok untuk menyendok adonan dan tuang dalam lapisan yang sangat tipis.

Dalam waktu sekitar 15 detik, kue akan matang. Tuang kue ke dalam loyang bersih yang sudah diolesi minyak goreng, masukkan sedikit isian dan gulung seperti lumpia. Ulangi langkah di atas hingga semua adonan yang sudah disiapkan habis.