Asal Usul Dawet Banjarnegara, Ini Bedanya!

Ada beberapa hal yang bikin dawet Banjarnegara unik dibandingkan dawet atau cendol dari daerah lain. Berikut poin-poin utamanya:

Terbuat dari Bahan Alami

Dawet Banjarnegara menggunakan bahan-bahan alami seperti tepung beras, daun pandan, dan santan segar. Cendolnya yang kenyal dibuat dari tepung beras atau tepung hunkwe, tanpa bahan pengawet.

Kuah Gula Aren

Salah satu ciri khas dawet Banjarnegara adalah kuah gula arennya yang kental dan harum. Gula aren asli Banjarnegara punya cita rasa yang berbeda, dengan sentuhan manis dan aroma yang menggoda.

Penyajian Tradisional

Dawet Banjarnegara biasanya disajikan dalam mangkuk kecil dengan tambahan es serut. Cara penyajiannya yang sederhana ini justru bikin cita rasa alaminya semakin terasa.