Imlek Sebentar Lagi, Ini Hidangan Wajibnya di Perayaan Imlek

Olret – Imlek atau Tahun Baru Cina adalah salah satu perayaan terbesar yang dirayakan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia.

Selain sebagai momen untuk berkumpul dengan keluarga dan merayakan awal tahun baru berdasarkan kalender lunar, Imlek juga identik dengan berbagai tradisi, salah satunya adalah sajian hidangan khas yang memiliki makna simbolis.

Hidangan-hidangan ini dipercaya membawa keberuntungan, kesejahteraan, dan kebahagiaan di tahun yang baru. Berikut adalah beberapa hidangan wajib yang sering hadir di meja makan saat Imlek.

1. Kue Keranjang (Nian Gao)

Kue keranjang atau "nian gao" merupakan salah satu makanan yang paling ikonik saat Imlek. Terbuat dari ketan yang dipadatkan dan dimasak dalam bentuk bulat seperti keranjang, kue ini simbolisasi dari harapan agar kehidupan menjadi lebih baik, lebih manis, dan berkembang seperti kue itu sendiri.

Nian gao juga dianggap membawa keberuntungan karena kata "nian" dalam bahasa Mandarin memiliki kesamaan bunyi dengan kata "tahun", yang melambangkan harapan untuk memperoleh rezeki yang melimpah dan tahun yang lebih baik.

2. Mie Panjang Umur (Chang Shou Mian)

Mie panjang umur, atau dalam bahasa Mandarin disebut "chang shou mian", adalah hidangan mie yang disajikan tanpa dipotong, melambangkan umur panjang.

Dalam tradisi Imlek, mie ini sering kali disajikan sebagai simbol doa agar orang yang memakannya diberkahi dengan usia yang panjang dan hidup yang sehat. Mie ini biasanya dimasak dengan kuah kaldu yang kaya rasa dan disajikan dengan bahan pelengkap seperti sayuran, telur, dan daging ayam atau udang.

3. Ayam Panggang atau Ayam Rebus

Ayam panggang atau ayam rebus adalah hidangan yang juga memiliki makna simbolis dalam perayaan Imlek. Dalam bahasa Mandarin, kata "ji" (ayam) terdengar mirip dengan kata "ji" yang berarti keberuntungan atau keberhasilan.

Oleh karena itu, ayam sering disajikan di malam Imlek untuk melambangkan keberuntungan, kesejahteraan, dan harapan akan rezeki yang berlimpah.

4. Ikan

Ikan adalah hidangan yang sangat penting dalam perayaan Imlek, karena kata "yu" dalam bahasa Mandarin memiliki arti "lebih" atau "berlimpah". Menyajikan ikan saat Imlek diyakini membawa berkah kelimpahan dan kesejahteraan.