5 Manfaat Saffron Bagi Kesehatan, Baik Untuk Jantung Juga

Olret – Saffron digunakan sebagai ramuan dan bumbu selama ribuan tahun. Ini cukup populer dalam olahan makanan Timur Tengah, India, dan Asia Selatan. Rasa, aroma, dan warnanya yang khas membuatnya menjadi bumbu spesial di banyak hidangan.

Ada banyak manfaat safron menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk ditambahkan ke rutinitas harian. Secara ilmiah, saffron diketahui membantu sejumlah besar masalah kesehatan seperti gejala PMS, kesehatan jantung, dan gejala depresi.

Ekstrak safron cenderung memiliki antioksidan dalam jumlah tinggi sehingga memberikan khasiat obat. Ini adalah salah satu ramuan termahal, namun, bahkan sedikit pun pasti memberi kamu manfaat kesehatan. Lantas apa saja manfaat safron bagi kesehatan?

1. Mengandung Antioksidan

Antioksidan dalam safron melindungi sel dari radikal bebas dan stres oksidatif. Ini adalah salah satu manfaat kesehatan penting dari saffron. Antioksidan membantu melawan kerusakan sel.

Penelitian juga menunjukkan bahwa antioksidan dalam saffron mungkin bermanfaat bagi otak dan sistem saraf. Antioksidan seperti crocin dalam ekstrak saffron dapat membantu meningkatkan daya ingat dan kemampuan belajar. Saffron memiliki rasa dan aroma yang berbeda yang mungkin disebabkan safranal.

Penelitian menunjukkan bahwa zat ini sangat bagus untuk meningkatkan suasana hati, memori, pembelajaran dan melindungi sel Anda dari stres oksidatif. Kaempferol juga merupakan zat yang terdapat pada kelopak bunga saffron.

Ini telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan seperti pengurangan peradangan. Memiliki pola makan yang kaya antioksidan adalah cara yang bagus untuk meningkatkan kekebalan dan kesehatan.

2. Dapat Meningkatkan Suasana Hati dan Membantu Mengatasi Gejala Depresi

Saffron juga disebut bumbu sinar matahari. Nama ini tidak hanya berasal dari warna kuning yang ditinggalkannya, tetapi juga karena mencerahkan suasana hati. Saffron diyakini memiliki sifat meningkatkan suasana hati.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Behavioural and Brain Sciences menunjukkan bahwa ekstrak saffron berperan meningkatkan kadar dopamin di otak tanpa memengaruhi hormon lain seperti serotonin.

Penelitian lain juga menunjukkan bahwa mengonsumsi 30 miligram saffron setiap hari dapat menyebabkan efek yang mirip dengan pengobatan menggunakan imipramine dan fluoxetine.