Terlalu Banyak Konsumsi Garam, Ini Efek Buruknya bagi Kesehatan Tubuh

Olret – Garam memang membuat makanan jadi lebih lezat. Tanpa garam, sup terasa hambar, gorengan jadi kurang nendang, dan camilan favorit terasa kurang greget.

Tapi di balik rasanya yang gurih, terlalu banyak konsumsi garam bisa menjadi bumerang bagi kesehatan. Bukan hanya bikin tekanan darah naik, dampaknya bisa menjalar ke berbagai organ tubuh, termasuk jantung, ginjal, bahkan otak.

Berikut adalah penjabaran menarik dan edukatif tentang bagaimana konsumsi garam berlebihan bisa merusak tubuh secara perlahan. 

Garam dan Perannya di Dalam Tubuh

Garam, atau lebih tepatnya natrium, sebenarnya dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil untuk menjaga keseimbangan cairan, membantu fungsi saraf, dan kontraksi otot. Namun, tubuh hanya memerlukan sekitar 1.500–2.300 mg natrium per hari (sekitar 1 sendok teh garam).

Sayangnya, kebanyakan orang Indonesia bisa mengonsumsi lebih dari dua kali lipat jumlah tersebut setiap harinya baik dari makanan olahan, camilan kemasan, hingga bumbu penyedap yang digunakan di dapur. 

1. Meningkatkan Risiko Tekanan Darah Tinggi (Hipertensi)

Efek paling terkenal dari konsumsi garam berlebih adalah naiknya tekanan darah. Ketika natrium terlalu banyak di dalam tubuh, ginjal kesulitan membuang kelebihannya. Akibatnya, cairan menumpuk dalam darah dan menyebabkan tekanan darah naik.

Tekanan darah tinggi bisa terjadi tanpa gejala, tapi diam-diam merusak pembuluh darah dan menjadi pemicu utama berbagai penyakit kronis seperti stroke dan penyakit jantung.

2. Merusak Fungsi Ginjal

Ginjal bekerja keras menyaring darah dan membuang sisa natrium melalui urin. Tapi saat natrium terlalu banyak, beban kerja ginjal meningkat drastis. Lama-kelamaan, ini bisa mengganggu fungsi ginjal dan meningkatkan risiko penyakit ginjal kronis.

Studi dalam Kidney International mencatat bahwa asupan natrium tinggi berkaitan dengan percepatan penurunan fungsi ginjal, terutama pada individu yang sudah memiliki tekanan darah tinggi atau diabetes.

3. Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung

Garam yang terlalu banyak tak hanya menaikkan tekanan darah, tapi juga berdampak langsung pada kesehatan jantung. Tekanan darah tinggi menyebabkan jantung harus bekerja lebih keras untuk memompa darah, yang dalam jangka panjang bisa menyebabkan pembesaran jantung dan risiko gagal jantung.