4 Sayuran Terbaik untuk Kesehatan Hati, Mudah di Dapat di Pasar

Dalam sebuah penelitian Kubis Brussel mentah yang diberikan kepada tikus tampaknya meningkatkan kadar enzim detoksifikasi di hati dan paru-paru mereka. Ternyata khasiat detoksifikasi ini paling tinggi pada kubis brussel yang belum dimasak.

Namun, penelitian menunjukkan bahwa meskipun dimasak, Kubis brussel juga mempertahankan kemampuannya untuk merangsang enzim detoksifikasi ini. Glukosinolat merupakan senyawa unik yang ditemukan dalam sayuran silangan. Yang melibatkan reaksi enzim yang dapat mendetoksifikasi karsinogen dalam tubuh.

4. Sayuran berdaun hijau

Kelompok sayuran ini meliputi kangkung, bayam, dan kangkung keriting. Yang bermanfaat untuk kesehatan secara keseluruhan. Termasuk kesehatan hati. Seperti sayuran lain dalam daftar ini, sayuran berdaun hijau kaya akan antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya.

Selain mengurangi efek radikal bebas dalam tubuh, Sayuran berdaun hijau tertentu, seperti bayam, tampaknya memiliki manfaat hati yang lebih spesifik. Sebuah penelitian baru-baru ini menemukan bahwa mengonsumsi bayam mentah mengurangi risiko penyakit hati berlemak nonalkohol (NAFLD), dan semakin banyak peserta mengonsumsi bayam, Risiko penyakit juga akan berkurang.

Meskipun bayam yang dimasak masih menyediakan banyak nutrisi penting, seperti serat, dalam penelitian ini, Bayam yang dimasak tidak ditemukan memiliki efek signifikan dalam mengurangi risiko NAFLD.