7 Tips Membedakan Kurma Asli dengan yang Sudah Dioplos Pemanis Buatan
- unsplash
Kurma dengan Pemanis Buatan
Rasa manisnya cenderung lebih tajam, berlebihan, dan terasa seperti gula buatan.
3. Cek Kelembaban dan Kadar Air Kurma
Kurma asli cenderung memiliki kelembaban alami dan kadar air yang lebih terjaga. Sementara itu, kurma yang telah dicampur pemanis buatan biasanya memiliki kelembaban yang lebih tinggi atau bahkan berair. Beberapa produsen juga menambahkan sirup untuk membuat kurma lebih kenyal dan manis.
Untuk memastikan keaslian kurma, Anda bisa memegangnya dan merasakannya. Kurma asli biasanya tidak terlalu lembek atau berair, sementara kurma palsu atau yang diproses dengan pemanis buatan cenderung terasa lebih kenyal dan lebih basah.
4. Perhatikan Warna dan Ukuran Kurma
Jus Kurma
- Indofood
Kurma yang sudah diberi tambahan pemanis buatan sering kali lebih besar dan lebih berwarna cerah daripada kurma asli.
Pemanis buatan atau sirup yang digunakan untuk mempermanis kurma sering kali memberikan efek pewarnaan pada kulit buah, membuatnya terlihat lebih mengkilap dan menarik. Kurma asli biasanya memiliki warna yang lebih natural, mulai dari cokelat gelap hingga keemasan tergantung jenisnya.
Kurma Asli
Warna lebih alami dan bervariasi sesuai jenisnya. Biasanya memiliki warna cokelat gelap hingga keemasan.
Kurma dengan Pemanis Buatan
Cenderung memiliki warna yang lebih cerah, mengkilap, dan cenderung terlihat lebih besar.
5. Lakukan Uji Air
Salah satu cara sederhana untuk membedakan kurma asli dan yang sudah dioplos pemanis buatan adalah dengan melakukan uji air. Caranya adalah dengan merendam beberapa butir kurma dalam segelas air dingin selama beberapa jam.
Kurma Asli
Tidak akan mengeluarkan cairan atau hanya sedikit, karena kurma asli mengandung kadar air alami yang tidak banyak menguap.
Kurma yang Diuji Pemanis Buatan
Akan mengeluarkan cairan manis atau sirup yang terkadang tampak di permukaan air. Hal ini disebabkan oleh pemanis buatan yang digunakan untuk mengawetkan atau mempermanis kurma.
6. Periksa Label dan Sumber Kurma
Jika Anda membeli kurma dalam kemasan, pastikan untuk memeriksa label dan informasi yang ada pada kemasan.
Banyak produsen kurma yang mencantumkan informasi tambahan mengenai bahan yang digunakan, apakah kurma tersebut diproses dengan pemanis buatan atau tidak. Jika memungkinkan, pilih kurma yang berasal dari sumber terpercaya dan yang memiliki sertifikat keaslian.
