Nasi Sisa Jangan Dibuang, Bikin Ini Saja Dijamin Nagih!

Cara Membuat: 

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan nasi, teri kering, bawang putih, garam, kaldu bubuk. Aduk sebentar, kemudian blender sampai halus. 

2. Tuang adonan ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu aduk hingga merata. 

3. Masukkan tepung tapioka secara bertahap sedikit demi sedikit. Jangan terlalu lama diuleni agar hasil akhirnya tidak keras. 

4. Pecahkan 2 butir telur di wadah terpisah. Beri kaldu bubuk secukupnya lalu aduk hingga tercampur rata. 

5. Ambil sedikit adonan, bulatkan, kemudian lubangi tengahnya menggunakan jempol. Selanjutnya, beri isian 2 sendok makan kocokan telur tadi. Lalu tutup rapat (hampir menyerupai bentuk pastel) atau bentuk sesuai selera. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan. 

6. Jika sudah selesai, rebus adonan yang sudah dibentuk dalam air mendidih. Pastikan air tersebut sudah diberi sedikit minyak agar pempek nasi teri tidak saling menempel. 

Halaman Selanjutnya

7. Sembari menunggu matang, buat kuah cuko dengan rebus terlebih dahulu gula aren dengan 500 ml air.