Resep Ayam Panggang Lezat dan Full Rempah, Coba Recook Sendiri Yuk!

ayam panggang
Sumber :
  • unsplash.com/@eprayatama

Marinasi Ayam: Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 menit agar lebih meresap.

Garang Asem Ayam Kampung: Segar, Pedas, Gurih & Mantab!

Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.

Lumuri Ayam dengan Bumbu: Campurkan tumisan bumbu dengan madu atau gula merah, lalu balurkan ke seluruh permukaan ayam. Diamkan minimal 1 jam (lebih lama lebih enak, bisa semalaman di kulkas).

Lagi Batuk dan Pilek? Ini Rekomendasi Minuman yang Cocok Biar Cepat Pulih

Panggang Ayam: Panaskan oven ke suhu 180°C, lalu panggang ayam selama 45-60 menit hingga matang dan kecokelatan. Kalau pakai teflon atau panggangan arang, bolak-balik agar matang merata.

Sajikan: Setelah matang, diamkan sebentar agar bumbu lebih meresap, lalu potong-potong dan sajikan dengan nasi hangat atau lalapan favorit.

Tips agar Ayam Panggang Lebih Mantap

  • Semakin lama marinasi, semakin kaya rasa ayamnya.
  • Kalau suka kulit ayam yang crispy, panggang dengan suhu tinggi 5-10 menit terakhir.
  • Bisa tambahkan mentega atau margarin saat memanggang supaya lebih juicy.
  • Jangan lupa untuk sesekali mengoleskan sisa bumbu saat memanggang agar rasanya semakin meresap.
  • Jika ingin hasil yang lebih juicy, gunakan ayam kampung muda karena dagingnya lebih empuk dan rasanya lebih gurih.
  • Jika tidak punya oven, bisa menggunakan wajan anti lengket atau air fryer untuk hasil yang tetap enak.
Halaman Selanjutnya
img_title
Resep Sambal Lamongan Pinggir Jalan, Pedas Gurih Bikin Ketagihan!