Soto Kudus, Mengenal Jejak Islam di Kota Kretek

Cara Memasak Soto Kudus

Pembuatan Soto Kudus tidaklah rumit. Bahan utama yang digunakan adalah ayam kampung atau daging kambing yang dimasak dengan air kaldu hingga empuk. Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan kunyit ditumis terlebih dahulu untuk mengeluarkan aroma yang harum. Setelah itu, bumbu ditambahkan ke dalam kaldu dan direbus bersama daging hingga meresap. Soto Kudus disajikan dengan nasi putih atau lontong, kemudian diberi pelengkap seperti tauge, daun bawang, seledri, serta sambal dan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Cita rasanya yang ringan namun kaya akan rasa umami menjadikan Soto Kudus sebagai hidangan yang banyak digemari di Indonesia.

Itulah sekilas tentang hidangan nusantara yang dikenal dengan soto kudus. Sebuah masakan tercipta dengan ceritanya masing-masing dan memiliki makna baik yang bisa dipetik untuk kehidupan sehari-hari. Termasuk dengan masakan soto ini, yang jadi perantara pengenalan islam di Kota Kretek, Kudus. Hingga saat ini, soto kudus dengan mudah dijumpai di setiap sudut kota Kudus dan kota-kota lainnya.

Semoga tulisan ini bermanfaat ya!