Kopi Light Roast dan Dark Roast, Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan?
- freepik.com/author/jcomp
Kopi Light Roast dan Dark Roast Mana yang lebih banyak kafeinnya?
Kopi Meningkatkan Kadar Gula Darah
- Freepik.com
Banyak orang memulai paginya dengan secangkir kopi. Atau istirahat dan segarkan tenaga dengan segelas kopi. Itu karena kafein dalam kopi merangsang otak dan melepaskan neurotransmitter yang membuat kita merasa lebih waspada.
Pertanyaan yang ditanyakan banyak orang adalah Kopi sangrai terang dan gelap Apakah ada jumlah kafein yang berbeda?
Faktanya, ada kesalahpahaman tentang tingkat sangrai dan kandungan kafein. Beberapa orang berpikir bahwa semakin gelap warna sangrai, Semakin banyak kafein Sementara beberapa orang percaya bahwa memanggang menyebabkan hilangnya kafein. Hal ini membuat kopi light roast mengandung lebih banyak kafein.
Meskipun kopi sangrai gelap memiliki kafein sedikit lebih sedikit setelah disangrai, Tapi hasil studinya Baik yang lama maupun yang baru. Ternyata perbedaannya sangat kecil. Alasan perbedaannya kecil adalah karena kopi diukur berdasarkan beratnya.
Daripada mengukur berdasarkan volume Hal ini karena biji kopi dark roast akan membengkak dan mengembang saat dipanaskan. Oleh karena itu, pengukuran berdasarkan berat lebih akurat daripada pengukuran berdasarkan volume, seperti sendok teh atau sendok makan.
Misalnya, penelitian menemukan bahwa 1 cangkir (237 ml) kopi sangrai ringan mengandung sekitar 60 mg kafein, sedangkan kopi sangrai gelap dalam jumlah yang sama mengandung 51 mg kafein, namun perbedaan ini dapat berubah. kacang polong.
Rata-rata secangkir kopi mengandung kurang lebih 100 mg kafein, jumlah kafeinnya bisa berbeda-beda tergantung tingkat sangrai. Jenis biji kopi dan cara penyeduhannya, tetapi secara umum Perbedaannya tidak akan banyak.
Selain kafein Rasa juga menjadi faktor penting dalam memilih kopi light roast atau dark roast.
Kopi Bisa Naikkan Kadar Gula Darah
- Freepik.com
Selain jumlah kafein Masalah rasa menjadi alasan penting lainnya mengapa banyak orang memilih kopi light roast atau dark roast. Kopi light roast umumnya memiliki profil rasa yang lebih kompleks.
Tapi ini lebih ringan dari kopi dark roast. Akibat proses penyangraian, sebagian aroma dan rasa biji kopi berubah atau hilang. Hal ini membuat kopi dark roast memiliki cita rasa yang kuat. tapi tidak rumit.
