9 Jenis Biji-bijian Kaya Protein, Cocok Alternatif Camilan Saat Diet
Komposisi nutrisi Kamut per 100 gram, menurut USDA, adalah sebagai berikut:
- Protein: 14.5g
- Energi: 337kkal
- Karbohidrat: 70.6g
- Serat: 11.1g
- Kalsium: 22mg
- Besi: 3.77mg
- Magnesium: 130mg
- Fosfor: 364mg
- Kalium: 403mg
3. Couscous
Couscous
- -
Couscous, terdiri dari bola-bola kecil semolina yang dihancurkan dan hidangan utama Afrika Utara, memiliki tekstur halus dan lapang yang membedakannya dari beberapa butir yang lebih padat di daftar kami.
Namun, jangan tertipu: Saat dipasangkan dengan tuna chunky, tomat manis, dan pepperoncini pedas, biji-bijian kaya protein ini dapat dengan cepat membuat Anda kenyang.
Couscous sebagai lauk adalah salah satu cara paling populer untuk menyiapkannya. Couscous, seperti quinoa dan beras merah, sangat baik dengan hidangan lain di atasnya, seperti sup atau ayam.
Fakta Gizi Couscous
Komposisi nutrisi Couscous per 100 gram, menurut USDA, adalah sebagai berikut:
- Protein: 12.8g
- Energi: 376kkal
- Karbohidrat: 77.4g
- Serat: 5g
- Kalsium: 24mg
- Besi: 1.08mg
- Kalium: 166mg
- Fosfor: 170mg
4 . Farro
Farro
- -
Satu porsi biji-bijian kecil yang tebal ini memberikan jumlah mineral dan serat penting yang luar biasa dan kenyal, pedas, dan 100% memuaskan. Meskipun farro bukanlah protein yang lengkap, ia segera menjadi satu ketika dicampur dengan beberapa sayuran untuk membuat salad farro yang lezat.
Anda bisa memasak farro seperti nasi atau menggunakan farro giling sebagai pengganti tepung untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda. Ini membantu meringankan hidangan yang berat karena secara alami rendah lemak, kolesterol, dan natrium.
Fakta Gizi Farro
Komposisi nutrisi farro mutiara per 100 gram, menurut USDA, adalah sebagai berikut:
- Protein: 12,5g
- Energi: 375kkal
- Karbohidrat: 72,5g
- Serat: 7.5g
- Kalsium: 0mg
- Besi: 4.5mg
6. Amaranth (Bayam)
Amaranth
- -
Amaranth adalah pseudocereal, yang berarti dianggap sebagai biji-bijian utuh karena profil nutrisinya, meskipun bukan biji-bijian. Yang perlu Anda ketahui adalah bahwa ini adalah protein lengkap yang mengandung sembilan asam amino esensial dan mineral penting seperti zat besi dan fosfor. Ini juga memiliki banyak mangan, yang diperlukan untuk metabolisme protein.
Ini banyak digunakan dalam bubur pagi atau sereal panas, mirip dengan gandum. Memakan bayam seperti popcorn adalah cara yang bagus untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda, dan menghasilkan biji-bijian yang bisa dimakan langsung atau digunakan dalam hidangan.
Fakta Gizi Amaranth
