6 Manfaat Tepung Buncis Bagi Kesehatan Serta Cara Membuatnya

Senin, 1 Agustus 2022 - 19:37 WIB

Oleh :

Idris Hasibuan

Manfaat Tepung Buncis

Sumber :

Kandungan Gizi Tepung Buncis

Photo :

Menurut USDA, 100g tepung buncis memiliki nilai gizi sebagai berikut:

Fakta nutrisi Tepung Buncis

Photo :

Seperti kacang-kacangan lainnya, tepung buncis menawarkan protein dan serat nabati yang memperlambat pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, mengatur berat badan, dan mencegah penyakit jantung. Tepung buncis juga menyediakan sejumlah besar karbohidrat, yang sebagian besar berasal dari serat, gula, dan sisanya dari pati.

Indeks glikemik tepung buncis adalah 44, yang membantu dalam penurunan berat badan yang cepat dan mengatur tekanan darah.

Tepung buncis juga kaya akan mineral dan vitamin, fosfor, seng, folat, tiamin, magnesium, dan kalium, yang secara positif meningkatkan kesehatan jantung. Folat adalah vitamin penting selama kehamilan.

Manfaat Tepung Buncis Bagi Kesehatan

Manfaat Tepung Buncis

Photo :

Menurut penelitian, karena tepung buncis mengandung lebih banyak protein, serat, dan vitamin daripada tepung putih, mengganti tepung buncis dengan tepung gandum halus meningkatkan nilai gizi makanan. Ini juga mineral berlimpah yang diperlukan untuk tulang dan gigi yang kuat, sistem kekebalan tubuh yang sehat, dan fungsi otot dan saraf yang normal.

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari tepung buncis.

1. Tepung Buncis Ramah Hati

Studi menunjukkan bahwa makan makanan tinggi kacang-kacangan non-kedelai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL (jahat).

Itu menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk diet jantung sehat. Diet Mediterania, misalnya, termasuk kacang-kacangan, dan ada bukti substansial tentang manfaat kesehatan diet.

2. Aman untuk Penderita Diabetes

Studi mengungkapkan bahwa penderita diabetes dapat mengambil manfaat dari makanan yang dibuat dengan tepung buncis karena serat membantu mengurangi penyerapan karbohidrat makanan. Akibatnya, itu tidak meningkatkan kadar gula darah Anda.

3. Kesehatan Usus

Buncis dan tepung buncis termasuk pati resisten, yang menopang bakteri baik di usus besar dan meningkatkan kesehatan usus. Menurut penelitian, bakteri ini membantu dalam pencegahan penyakit metabolik seperti obesitas, kanker usus besar, dan diabetes.