Minyak Zaitun – Khasiat, Kegunaan, Nutrisi, Jenis dan Cara Pemakaian

2. Mengurangi Risiko Kanker

Minyak zaitun terdiri dari asam oleat, yang sangat tahan terhadap oksidasi. Akibatnya, ia memiliki efek menguntungkan pada gen yang terkait dengan kanker. Selain itu, minyak zaitun kaya akan senyawa yang dapat membantu melawan kanker pada tingkat molekuler.

3. Meredakan Rasa Sakit dan Peradangan

Penyebab utama peradangan dalam tubuh adalah protein C-reaktif. Juga, protein ini meningkat selama kondisi seperti radang sendi. Minyak zaitun memiliki polifenol oleocanthal yang mengandung sifat anti-inflamasi dan bekerja mirip dengan ibuprofen.

4. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Asupan minyak zaitun secara teratur bermanfaat untuk kesehatan tulang. Ini memiliki kalsium pembentuk tulang dan vitamin D. Konsumsi minyak zaitun setiap hari merangsang pembentukan tulang dan mencegah kerusakan tulang.

5. Mengurangi Risiko CVD dan Stroke

Stroke adalah penyebab kematian paling umum kedua. Minyak zaitun adalah lemak sehat yang mengurangi risiko stroke. Selain itu, penelitian menunjukkan minyak zaitun yang kaya polifenol (bertanggung jawab untuk mencegah oksidasi lipid darah) dapat membantu mengurangi risiko CVD dan Stroke.

6. Menyeimbangkan Gula Darah dan Mencegah Diabetes

Ini mengandung lemak sehat yang sangat penting untuk mengelola diabetes tipe 2. Oleh karena itu, lemak baik minyak zaitun membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah. Akibatnya, ini mengontrol kadar gula dalam darah.

Penelitian telah menunjukkan bahwa minyak zaitun memiliki efek positif pada sensitivitas insulin dan kadar gula darah. Sifat pencegahan minyak zaitun baru-baru ini dibuktikan oleh percobaan klinis acak yang melibatkan 418 orang sehat.

Selanjutnya, temuan studi lain menunjukkan bahwa diet Mediterania yang tinggi minyak zaitun secara signifikan menurunkan risiko diabetes tipe 2.