5 Tips Menghilangkan Bau Apek pada Kacang Merah sebelum Dimasak
Olret – Kacang merah merupakan jenis kacang-kacangan yang enak dan serbaguna. Bisa diolah jadi sup, bubur, atau bahkan es campur. Tapi, satu masalah yang sering bikin ilfeel adalah bau apek yang muncul sebelum kacang ini dimasak. Apalagi kalau disimpan terlalu lama atau kurang tepat penyimpanannya, aromanya bisa jadi kurang sedap.
Nah, biar rasa masakan tetap nikmat dan segar, yuk intip 5 cara simpel tapi efektif untuk menghilangkan bau apek pada kacang merah sebelum dimasak!
1. Cuci hingga benar-benar bersih
Langkah paling basic tapi penting banget! Sebelum kamu mulai proses memasak, pastikan kamu mencuci kacang merah dengan air mengalir. Gosok perlahan kacangnya dengan tangan agar kotoran atau sisa debu yang menempel bisa luruh. Lakukan pencucian ini berulang kali sampai air cucian terlihat bening. Bau apek biasanya berasal dari kotoran dan sisa-sisa minyak alami yang menempel di permukaan kacang saat disimpan.