5 Kelompok Makanan yang Dapat Merusak Hati

Olret – Konsumsi makanan cepat saji berkalori tinggi secara berlebihan, makanan tinggi gula tambahan, lemak jenuh, dan lemak trans dapat merusak hati seiring berjalannya waktu.

Hati membantu mengubah lemak menjadi energi dan mengangkut hormon, obat-obatan, dan asam lemak ke seluruh tubuh. Organ ini membantu tubuh melawan infeksi, membuang zat-zat berbahaya, dan menjaga kadar gula darah yang sehat.

Selain alkohol dan bir yang memiliki efek negatif pada kesehatan hati, mengonsumsi makanan tertentu juga tidak bermanfaat bagi organ ini. Setiap orang harus memilih makanan yang baik untuk hati dalam diet mereka untuk melindungi kesehatan mereka secara keseluruhan.

1. Makanan yang mengandung banyak lemak jenuh

Makanan tinggi lemak jenuh seperti daging merah dan sosis dapat meningkatkan kadar kolesterol dan menyebabkan penyakit hati berlemak. Penumpukan lemak di hati meningkatkan risiko perkembangan kondisi peradangan dan penyakit serius seperti sirosis.

2. Makanan yang mengandung banyak gula tambahan

Makanan yang tinggi gula tambahan, sering kali permen dan minuman manis, dapat menyebabkan penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD). Hati memetabolisme gula, dan bila kelebihan beban, ia mengubah gula berlebih menjadi lemak, yang merusak hati.

Minuman ringan sering kali mengandung kadar gula tambahan dan asam fosfat yang tinggi. Konsumsi minuman ini secara teratur telah dikaitkan dengan meningkatnya risiko resistensi insulin dan peradangan, yang semuanya berbahaya bagi kesehatan hati.

Minum soda secara teratur, yang mengandung banyak gula tambahan dan bahan buatan lainnya, dapat meningkatkan risiko NAFLD. Kombinasi gula dan zat tambahan lainnya mengurangi kemampuan hati untuk memproses zat-zat ini, sehingga menyebabkan kerusakan jangka panjang.

Gula fruktosa tinggi yang umum ditemukan dalam makanan olahan dan minuman manis dimetabolisme oleh hati, sehingga menyebabkan penyakit hati berlemak. Terlalu banyak mengonsumsi gula dikaitkan dengan peradangan hati dan resistensi insulin.

3. Biji-bijian olahan

Berbeda dengan biji-bijian utuh, biji-bijian olahan digiling, artinya melalui proses yang membuang kulit ari dan lembaga untuk menghasilkan tekstur halus dan masa simpan panjang.

Secara khusus, roti putih dan nasi putih dapat meningkatkan kadar gula darah, yang menyebabkan meningkatnya risiko resistensi insulin. Gangguan metabolisme ini dapat dengan mudah menyebabkan kerusakan hati seiring berjalannya waktu.

4. Makanan cepat saji mengandung kalori yang tinggi

Makanan cepat saji sering kali mengandung lemak tidak sehat, sodium, dan kalori yang tinggi. Konsumsi kelompok makanan ini secara teratur dapat memicu kegemukan, penumpukan lemak di hati, yang akhirnya bermanifestasi menjadi berbagai gangguan hati.

5. Lemak trans

Lemak trans, sering ditemukan dalam minyak terhidrogenasi parsial, meningkatkan kadar kolesterol jahat. Dari semua diet tinggi lemak, diet trans berkontribusi besar terhadap perkembangan perlemakan hati, tahap awal NAFLD. Lemak ini dapat memicu peradangan pada hati dan mempercepat perkembangan penyakit hati.