Resep Ayam Geprek Sambal Matah, Pedas Mantap Nendang Banget!

Cara Membuat:

1. Goreng Ayam hingga Krispi

• Bumbui ayam dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk, lalu diamkan 10-15 menit agar meresap.
• Kocok telur dalam mangkuk, lalu campurkan terigu dan maizena dalam wadah terpisah.
• Celupkan ayam ke dalam telur, lalu balurkan ke campuran tepung sambil ditekan-tekan agar tepung menempel.
• Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

2. Buat Sambal Matah

• Campurkan bawang merah, serai, cabai rawit, daun jeruk, garam, gula, dan terasi dalam mangkuk.
• Panaskan minyak hingga panas, lalu siram ke dalam campuran sambal. Aduk rata.
• Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk kembali hingga tercampur sempurna.