Lebih Dari Sekedar Bumbu, Ini 10 Manfaat Garam Dalam Masakan yang Jarang Diketahui

10. Garam membantu meningkatkan konsistensi sup

Saat memasak sup atau kaldu, koki profesional sering kali menambahkan sedikit garam untuk membantu menyempurnakan rasa dan menciptakan konsistensi alami. Alasannya adalah garam juga melarutkan protein dan menghasilkan campuran yang lebih halus dan homogen.