Mengungkap Cara Membuat Kacang Agar Selalu Renyah, Nikmat, dan Bebas Bau Berminyak

Kacang mengandung banyak minyak alami, yang merupakan sumber lemak sehat yang baik. Namun jika minyak ini terkena udara atau cahaya dalam jangka waktu lama, maka akan teroksidasi sehingga menimbulkan bau yang tidak sedap. Proses ini menyebabkan biji kehilangan aroma aslinya yang nikmat dan dapat mempengaruhi rasanya.

Suhu

Suhu yang tinggi juga dapat menyebabkan minyak pada kacang lebih cepat terurai dan menimbulkan bau yang tidak sedap. Oleh karena itu, sebaiknya simpan kacang di tempat sejuk agar tetap segar lebih lama.

Waktu

Terakhir, waktu juga merupakan faktor penting. Sekalipun bijinya terawetkan dengan baik, lama kelamaan bijinya masih bisa menjadi berminyak dan basi karena proses penuaan alami pada makanan.

Sarankan cara mengawetkan kacang agar tetap enak dan renyah

Setelah kacang dibuka, penyimpanan yang tepat sangat penting agar kacang tidak basah atau berminyak. Berikut cara pengawetan yang bisa Anda terapkan:

1. Simpan dalam toples atau kotak kedap udara