10 Makanan Yang Tidak Membutuhkan Tanggal Kedaluwarsa Dan Tahan Lama Meski Tanpa Pengawet

4. Kopi Instan

Kopi instan dapat bertahan selama 20 tahun, menurut Healthline, sehingga Anda dapat menyimpan dan tetap berkafein sempurna selama beberapa dekade mendatang.

Sementara kopi biasa mudah tumbuh jamur, kopi instan bertahan lebih lama karena metode produksinya. Inilah sebabnya mengapa Anda biasanya akan menemukan tanggal "baik dikonsumsi sebelum" daripada tanggal kedaluwarsa pada produk ini. Kopi instan pada dasarnya adalah kopi dehidrasi. Kopi biasa dibuat dari biji kopi yang disangrai dan digiling, tetapi kopi instan melalui proses tambahan. Ini beku-kering atau semprot-kering untuk menghilangkan kelembapan. Kopi instan tidak membutuhkan peralatan mewah, cukup tuangkan air panas ke atasnya, dan siap untuk digunakan.

Jadi jika kopi instan bertahan lebih lama dan lebih mudah dibuat, mengapa kita tidak meminumnya? Jawabannya sederhana: Kopi biasa rasanya lebih enak. Kopi biasa memiliki rasa yang lebih lengkap, sedangkan kopi instan cenderung lebih pahit dan terbuat dari biji berkualitas rendah. Namun, ada banyak merek kopi instan, dan Anda pasti akan menemukan yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Ini pasti akan kehilangan rasa jika disimpan selama 20 tahun, jadi simpanlah di tempat yang sejuk dan kering untuk mendapatkan rasa yang paling segar.

5. Susu Bubuk

Jika Anda memiliki kopi instan dan susu bubuk, Anda bisa membuat latte untuk dekade berikutnya. Meskipun tanggalnya "baik digunakan sebelum", susu bubuk bertahan 2 hingga 10 tahun jika disegel dengan benar, menurut USDA (melalui Food & Wine).

Susu bubuk bisa bertahan lama karena sudah dipasteurisasi dan dikeringkan. Dalam proses pasteurisasi, susu dipanaskan pada suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteri berbahaya. Proses dehidrasi menghilangkan kelembapan, jadi meskipun bakteri itu bertahan, ia tidak akan dapat berkembang biak. Tapi begitu dicampur dengan air, susu bubuk rentan terhadap pembusukan yang sama seperti susu cair segar.

Susu bubuk menawarkan semua nutrisi yang sama dengan susu biasa, termasuk protein, kalsium, dan vitamin B. Muncul dalam versi penuh lemak, rendah lemak, dan tanpa lemak dan dapat diperkaya dengan vitamin A atau D. Meskipun bergizi, susu bubuk tidak memiliki rasa yang sama dengan susu segar. Ini lembut dan sedikit manis tetapi bisa terasa berkapur, kelemahan umum dari minuman bubuk.