Cara Membuat Seblak Khas Bandung, Enaknya Bikin Nagih!

Cara membuat :

• Rebus mi sampai matang, kemudian tiriskan
• Rebus juga kerupuknya sebentar, lalu tiriskan
• Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Tumis bumbu halus dengan api sedang
• Masukkan sosis dan bakso, kemudian masak sebentar
• Tambahkan air. Setelah mendidih masukkan telur, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk
• Masukkan kecap dan saus sambal secukupnya, lalu koreksi rasa
• Terakhir masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak beberapa saat lalu matikan api
• Seblak siap disajikan

Seblak kering mie



seblak kering mie

Photo :

• -

Bahan-bahan :

• 6 butir kemiri
• 6 lembar mie telur ukuran kecil
• Minyak goreng
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 2 buah cabe merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 6 lembar daun jeruk purut
• 5 buah cabe rawit
• Cabe bubuk (boncabe) secukupnya

Cara memasak :

• Goreng mie telur sampai berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan
• Haluskan kemiri, bawang merah, kencur, cabe dan garam. Tambahkan cabe bubuk lalu tumis semua hingga harum
• Tambahkan mie, aduk rata sampai bumbu meresap
• Angkat dan sajikan

Seblak kuah makaroni



Seblak makaroni

Photo :

• -

Bahan-bahan :

• 1 genggam kerupuk, rendam menggunakan air
• 2 genggam makaroni, rendam menggunakan air
• 2 buah sosis sapi, potong serong
• 1 butir telur, kocok rata
• 2 lembar sawi putih, iris kasar
• 1 batang daun bawang, ambil hijaunya, lalu cincang-cincang
• 1 batang seledri, ambil daunnya saja
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 500 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

• 5 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kencur

Cara memasak seblak kuah makaroni :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan
• Masukkan telur kocok, aduk buat orak-arik.
• Masukkan air, masak sampai mendidih. Kemudian masukkan kerupuk dan makaroni, rebus sampai lunak
• Jika kuah menyusut, bisa ditambah air. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk
• Masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak sebentar
• Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri
• Hidangkan selagi panas.

Itulah resep beberapa cara membuat seblak khas Bandung yang bisa kamu coba. Pastinya, resep di atas gak kalah enak dengan rasa seblak yang dijual dipinggiran. Selamat mencoba, ya.