Cara Membuat Donat Enak, Renyah dan Tanpa Terasa Berminyak
- smartpluspro.com
Petunjuk membuat donat gula isi kacang hijau
Cara Membuat Donat
- Youtube
Langkah 1: Campur adonan
Pertama, kamu melarutkan air dengan gula dan garam. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan kesukaan, namun hanya perlu sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
Setelah tercampur rata, masukkan tepung ketan dan tepung ketan secara perlahan, aduk hingga bahan tercampur. Jika Anda memiliki alat pengaduk khusus, kamu akan menghemat waktu dan tenaga.
Selanjutnya rebus kentang, haluskan dan masukkan ke dalam campuran tepung, terus aduk hingga adonan menjadi kalis dan lentur. Kemudian tutup dengan plastik wrap dan diamkan adonan selama kurang lebih 1 hingga 2 jam.
Langkah 2: Buat isian kacang hijau
Langkah selanjutnya yang sangat diperlukan dalam kue ini adalah isian kacang hijau. Setelah buncis direbus, haluskan buncis lalu campur dengan 15g kelapa parut, sedikit santan segar dan gula pasir.
Panaskan panci besar berisi gula, garam, dan air dengan api sedang, aduk hingga adonan mendidih. Saat air gula mulai mendidih, masukkan kacang hijau, kecilkan api dan terus aduk hingga tercampur rata. Rebus adonan hingga kacang hijau menjadi halus, elastis dan kental, lalu matikan api.
