Cara Membuat Donat Enak, Renyah dan Tanpa Terasa Berminyak
- smartpluspro.com
Olret – Donat - camilan pedesaan, familiar dan sangat diperlukan di sore hari yang dingin atau festival musim panas yang menyenangkan.
Kulitnya yang renyah berwarna keemasan, isiannya yang manis, berpadu dengan kayanya aroma minyak, membuat donat menjadi hidangan favorit banyak orang, bukan hanya karena rasanya yang lezat tetapi juga karena kemudahan dalam membuat dan menikmatinya.
Namun, tidak semua orang tahu cara membuat donat standar yang renyah dan enak tanpa terasa berminyak. Ingin membuat donat pedas dan harum langsung di rumah untuk dibagikan kepada keluarga dan teman?
Membuat donat sendiri di rumah tidak hanya membantu kamu menikmati makanan favorit dengan tenang, tetapi juga merupakan kesempatan bagi untuk mengekspresikan kreativitas dalam setiap kue.
Dari bahan-bahan yang sudah dikenal seperti tepung terigu, gula pasir, dan isian kacang hijau, kamu bisa membuat donat yang kualitasnya tidak kalah dengan yang ada di toko.
Namun, untuk membuat donat yang renyah, enak, dan tidak berminyak, kamu perlu memperhatikan perbandingan adonan, teknik menguleni, serta cara menggorengnya agar warnanya merata keemasan dan tidak terlalu banyak menyerap minyak.
Pada artikel ini, kami akan membahas bersama kamu cara membuat donat lezat langsung di dapur sendiri. Step by step persiapan bahan, tips baik dalam proses menguleni dan menggoreng kue, hingga cara menghias kue agar cantik dan enak, semua akan dijelaskan secara detail dan petunjuknya mudah dipahami.
Baik kamu seorang pemula atau berpengalaman dalam membuat kue, dengan petunjuk di bawah ini, kamu akan dengan mudah membuat donat yang enak. Ayo mulai membuat kue ini sekarang juga!
Bahan-bahan untuk membuat donat gula isi kacang hijau
Jenis Tepung Buncis
- -
Untuk membuat donat gula isi kacang hijau, kamu tidak perlu khawatir karena semua bahan tersedia di toko kelontong, supermarket, atau pasar dekat rumah. Tergantung pada jumlah orang di keluarga, kamu dapat menyesuaikan bahan-bahannya.
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat ini:
- 150 gr tepung ketan
- 15g tepung terigu
- 4 gram baking powder
- 15 gr kelapa parut
- 85g kacang hijau rebus
- Sedikit susu segar tanpa pemanis
- 120ml air
- 100 gram gula putih
- 20 gram garam
- 40g kentang rebus
- Secangkir kecil biji wijen panggang
Beberapa alat yang diperlukan seperti : mangkok, gelas, sendok, sendok makan, piring besar dan kecil, pengaduk, panci atau wajan besar
Dengan bahan-bahan tersebut, kamu dapat dengan mudah membuat donat gula isi kacang hijau yang enak dan menarik untuk keluarga.
Petunjuk membuat donat gula isi kacang hijau
Cara Membuat Donat
- Youtube
Langkah 1: Campur adonan
Pertama, kamu melarutkan air dengan gula dan garam. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan kesukaan, namun hanya perlu sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
Setelah tercampur rata, masukkan tepung ketan dan tepung ketan secara perlahan, aduk hingga bahan tercampur. Jika Anda memiliki alat pengaduk khusus, kamu akan menghemat waktu dan tenaga.
Selanjutnya rebus kentang, haluskan dan masukkan ke dalam campuran tepung, terus aduk hingga adonan menjadi kalis dan lentur. Kemudian tutup dengan plastik wrap dan diamkan adonan selama kurang lebih 1 hingga 2 jam.
Langkah 2: Buat isian kacang hijau
Langkah selanjutnya yang sangat diperlukan dalam kue ini adalah isian kacang hijau. Setelah buncis direbus, haluskan buncis lalu campur dengan 15g kelapa parut, sedikit santan segar dan gula pasir.
Panaskan panci besar berisi gula, garam, dan air dengan api sedang, aduk hingga adonan mendidih. Saat air gula mulai mendidih, masukkan kacang hijau, kecilkan api dan terus aduk hingga tercampur rata. Rebus adonan hingga kacang hijau menjadi halus, elastis dan kental, lalu matikan api.
Langkah 3: Bentuk kuenya
Cara Membuat Donat
- smartpluspro.com
Jika isian kacang hijau sudah dingin, Anda bisa mulai membentuk kuenya. Ambil sebagian adonan yang sudah jadi, bentuk menjadi bola-bola pipih, lalu beri isian kacang hijau perlahan di tengahnya.
Bungkus isian di dalam adonan dengan hati-hati agar tidak tumpah, sehingga kue tetap berbentuk sempurna
Langkah 4: Goreng kuenya
Sebelum digoreng, gulingkan kue melalui lapisan biji wijen yang sudah disiapkan agar wijen menempel pada kue sehingga menimbulkan rasa yang nikmat. Masukkan minyak ke dalam wajan, panaskan, lalu masukkan perlahan setiap kue ke dalam wajan untuk digoreng.
Saat menggoreng, balikkan pancake dengan sabar hingga semua sisinya berwarna keemasan dan renyah. Setelah digoreng, keluarkan kuenya dan tiriskan minyaknya di loyang.
Langkah 5: Tutupi dengan gula (opsional)
Jika Anda pecinta makanan manis, Anda bisa menambahkan selapis gula pada kuenya. Rebus gula putih bersama air dengan api sedang hingga adonan larut merata. Kemudian tuang air gula ke atas kue yang sudah digoreng dan aduk rata hingga lapisan gula menjadi putih dan menutupi bagian luar kue secara merata.
Dengan langkah sederhana ini, Anda akan mendapatkan donat gula isi kacang hijau yang enak dan menarik. Semoga tercapai!
