Resep Sayur Asem Simpel & Segar, Buat Menu Buka Puasa

Olret – Makanan khas Indonesia ini punya rasa segar, asam, dan sedikit manis yang bikin nagih. Cocok banget buat nemenin lauk favorit, apalagi kalau dimakan bareng ikan goreng dan sambal. Selain rasanya yang enak, sayur asem juga gampang dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat. Nah, buat kamu yang pengen masak sendiri di rumah, tenang aja! Resep sayur asem ini super simpel dan cocok buat pemula. Yuk, simak cara bikinnya!

Bahan-bahan:

Sebelum mulai, siapin dulu bahan-bahan berikut:

• 1 liter air
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram jagung manis, potong-potong
• 50 gram melinjo
• 50 gram daun melinjo
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 50 gram kacang tanah
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 sendok makan air asam jawa
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah (opsional kalau mau pedas)
• 2 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bareng daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan air, lalu tunggu sampai mendidih.
3. Tambahkan kacang tanah, melinjo, dan jagung terlebih dahulu karena butuh waktu lebih lama buat matang.
4. Setelah agak empuk, masukkan labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo.
5. Tuang air asam jawa, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya.
6. Masukkan potongan tomat, lalu aduk rata dan masak sebentar sampai semua sayur matang.
7. Cek rasa, kalau udah pas, matikan api dan sajikan selagi hangat.

Tips Biar Sayur Asem Makin Sedap!

• Jangan terlalu lama masak sayuran biar teksturnya tetap renyah.
• Bisa ditambah cabai rawit utuh kalau suka pedas.
• Pakai asam jawa yang fresh biar rasa asamnya lebih alami.
• Sayur asem paling mantap dimakan bareng ikan asin atau tempe goreng! 
• Kalau suka lebih gurih, bisa tambahkan ebi atau terasi dalam bumbu halus.
• Kalau mau lebih praktis, bisa pakai bumbu instan, tapi tetap lebih enak kalau bikin sendiri!

Sayur asem nggak cuma enak, tapi juga sehat karena kaya akan serat dan vitamin. Menu ini cocok banget buat kamu yang pengen makan sehat tanpa ribet. Gampang banget, kan? Sekarang nggak perlu jajan ke warteg terus, kamu bisa bikin sendiri di rumah! Yuk, cobain resep ini dan rasain kesegarannya. Selamat masak dan selamat menikmati!