Sejarah Soto Semarang, Dari yang Dianggap Sebelah Mata Hingga jadi Primadona Kota

Oleh masyarakat setempat saat itu, pelafalannya berganti menjadi soto yang lebih mudah diucapkan.

Selain itu, di abad 19’an, juga terdapat makanan yang memiliki pelafalan mirip soto yaitu shao to atau sao to yang artinya memasak jeroan.

Makanan yang satu ini terdiri dari potongan daging sapi, ayam, kerbau yang disebabkan oleh proses akulturasi yang ada saat itu. 

Kentalnya pengaruh budaya cina pada hidangan soto juga tetap ada sampai saat ini yaitu dengan ciri khasnya berupa mangkuk sup dari bahan keramik khas negeri tirai bambu.

Isian Dalam Seporsi Soto Semarang

Setelah menelisik tentang sejarah hadirnya soto, sekarang saatnya untuk mengulik semangkuk soto semarang yang dihidangkan kepada pelanggan.

Pada dasarnya, soto semaarang memiliki ciri khas dengan kuah kaldu segar beningnya yang menggoda lidah untuk menyantapnya hingga di tetes terakhir kuah soto.

Halaman Selanjutnya

Meskipun tampil dengan kuah bening, soto semarang tetap dengan ciri khas utama soto seperti lainnya yaitu kaya rempah khas Indonesia.