9 Ide Makan Siang Ramah Diabetes, Enak dan Sehat Juga!
7. Artichoke
Artichoke lembut, enak, dan berserat. Menurut USDA, porsi 12 cangkir artichoke heart memiliki sekitar 4,8 gram serat, menjadikannya sumber yang layak.
Mereka juga kaya akan potasium dan magnesium, yang mengurangi tekanan darah, serta menjadi sumber vitamin C dan folat yang baik. Satu porsi dengan ukuran yang sama hanya memiliki 8 karbohidrat dan 35 kalori.
Sebuah penelitian juga mencatat bahwa makan artichoke rebus menurunkan kadar gula darah dan insulin setelah 30 menit dikonsumsi. Dengan demikian, artichoke sangat cocok untuk mengurangi risiko diabetes.
Anda dapat menikmati artichoke rebus untuk makan siang, yang akan membantu mengatur kadar gula setelah makan.
8. Berry
Berry Gandum
- -
Buah beri mengandung antioksidan dan serat yang tinggi. Tentu saja, segala jenis buah beri akan bermanfaat, tetapi raspberry dan blackberry adalah pilihan terbaik untuk pilihan serat yang tidak larut. Menurut USDA, 1 cangkir blackberry atau raspberry mengandung sekitar 3g serat dan 15g karbohidrat.
Studi juga telah mengkonfirmasi bahwa buah ini mungkin cocok untuk manajemen kadar gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan meningkatkan pembersihan glukosa dari darah.
Untuk makan siang, Anda dapat menikmati salad buah berry atau mencoba hidangan seperti pizza basil blackberry.
9. Kacang Polong, Oat, dan Barley
Kacang polong
- -
Memasukkan kacang polong, gandum, dan jelai dalam makan siang, makan malam, dan rencana makan lainnya membuat pilihan yang sangat baik untuk penderita diabetes karena kaya akan serat.
Selain itu, item ini, terutama kacang hijau, memiliki peringkat indeks glikemik 22, yang rendah, sehingga membantu menurunkan kadar glukosa darah.
Kesimpulan
Diabetes adalah penyakit kronis yang ditandai dengan peningkatan kadar gula yang berkepanjangan di dalam tubuh karena malfungsi metabolisme tubuh yang normal.
Seseorang dapat menghindari diabetes tipe 2 dengan melakukan perubahan gaya hidup sehat seperti menurunkan berat badan, mengonsumsi makanan bergizi, dan berolahraga.
DM tipe-1 relatif jarang dan hanya terjadi pada 5% populasi diabetes; selebihnya adalah penderita DM Tipe-2. DM-1 dan DM-2 dapat ditingkatkan dengan menerapkan gaya hidup sehat dan mengikuti rencana diet seimbang.
