Resep Sehat & Murah: Sup Tahu Telur Tomat, Kuahnya Segar dan Menggugah Selera!

Olret – Coba Resep Sup Tahu Telur Tomat yang sehat, murah, dan mudah dibuat! Kuah segar dengan kombinasi tahu lembut dan telur gurih, cocok untuk hidangan keluarga. Simak langkah-langkahnya di sini!"

Hidangan berkuah yang segar dan bergizi tidak harus mahal. Salah satu pilihan yang bisa Anda coba adalah Sup Tahu Telur Tomat.

Kombinasi tahu yang lembut, telur yang gurih, serta kuah tomat yang segar membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang maupun malam. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun terjangkau dan kaya nutrisi.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 3 buah tomat, potong kecil
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 kotak tahu putih, potong dadu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 sendok makan minyak sayur
• 400 ml air
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan air)
• 1 sendok makan minyak wijen (opsional)
• Bawang goreng untuk taburan

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Tumis Bumbu Hingga Harum

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi. Tambahkan tomat dan masak hingga layu.

2. Tambahkan Air dan Tahu

Setelah tomat layu, tuang 400 ml air dan biarkan mendidih. Masukkan tahu yang telah dipotong dadu.

3. Beri Bumbu

Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Koreksi rasa sesuai selera.

4. Masukkan Telur

Tuang telur yang sudah dikocok lepas sambil diaduk perlahan agar membentuk serabut.

5. Kentalakan Kuah

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam sup sambil diaduk hingga kuah mengental. Tambahkan minyak wijen untuk aroma yang lebih sedap.

6. Sajikan dengan Taburan Daun Bawang dan Bawang Goreng

Sup siap dihidangkan dalam keadaan hangat. Taburi daun bawang dan bawang goreng untuk menambah cita rasa gurih.

Manfaat Gizi Sup Tahu Telur Tomat

• Tahu: Sumber protein nabati, rendah kalori, dan kaya kalsium.
• Telur: Mengandung protein tinggi dan asam amino esensial.
• Tomat: Kaya vitamin C, likopen, dan antioksidan untuk daya tahan tubuh.
• Daun Bawang: Mengandung vitamin K dan serat yang baik untuk pencernaan.

Tips Tambahan

• Agar lebih segar, tambahkan sedikit air jeruk nipis sebelum disajikan.
• Bisa ditambahkan jamur atau wortel untuk variasi rasa dan nutrisi.
• Cocok disajikan dengan nasi hangat atau sebagai hidangan rendah karbo.

Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan bernutrisi tanpa menguras kantong. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! *OF