Pingin Makan Mie Saat Diet? Cobain Zoodles, Mie Sehat Dari Zucchini

Resep Zoodles Pasta

Bahan 

1. Zucchini (2 bungkus)

2. Bawang putih (2 siung) dicincang

3. Garam kasar (1 sdm)

4. Daun kemangi (2 gelas)

5. Minyak zaitun (2 sdm) 

6. Jus lemon (2 sdt)

7. Bubuk cabe merah (1 tsp)

8. Keju Parmesan (secukupnya) parut

9. Pasta spageti (½ pon)

10. Lada hitam (sesuai selera) ditumbuk

11. Tomat ceri (5-6 buah)

Cara Membuat Saus Zucchini Pasta:

1. Ambil daun kemangi segar dan bawang putih, kemudian masukkan ke dalam blender

2. Blender bahan tersebut hingga menjadi kental dan tambahkan minyak zaitun, lalu blender lagi

3. Tambahkan dengan keju parmesan dan jus lemon ke dalamnya dan blender lagi hingga tercampur merata

4. Apabila saus sudah mengental tuang di dalam mangkuk, kemudian tambahkan sedikit garam dan merica lalu aduk hingga merata menggunakan sendok

Cara Memasak Zucchini Pasta:

1. Masukkan spageti ke dalam air mendidih di atas kompor berapi kecil

2. Masak hingga lunak kemudian tiriskan di dalam mangkuk yang lain

3. Ambil wajan dan tambahkan minyak zaitun, garam, bawang putih cincang, lada hitam dan bubuk cabai merah. 

4. Panggang semua bumbu sampai bawang putih menjadi bening

5. Masukkan zucchini ke dalam air dan kemudian letakkan di atas kain tipis lalu bungkus

6. Jika sudah terbungkus rapi, peras zucchini untuk menghilangkan kelembapan dari air yang diserapnya

7. Tambahkan zucchini basah ke dalam wajan dengan rempah-rempah lain, lalu aduk hingga semua bahan tercampur merata

8. Tambahkan saus pesto dan pasta spagetty ke dalam wajan lalu aduk lagi hingga merata

9. Apabila semua sudah tercampur merata, matikan kompor dan tuang di dalam piring

10. Tambahkan taburan saus pesto dan zucchini di atasnya

11. Zoodles Pasta Siap Disajikan