Mengenal Herbal Fenugreek dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Olret – Ditemukan di hampir semua dapur rumah tangga India, fenugreek, atau methi dana, adalah ramuan yang sangat serbaguna dan alami. Ini tidak hanya populer di India tetapi digunakan di berbagai negara di dunia termasuk Indonesia.

Sebelum kami mengungkapkan kepada kamu tentang manfaat fenugreek, kamu harus tahu bahwa daun dan biji fenugreek telah digunakan selama berabad-abad dalam masakan tradisional. Bijinya juga digunakan untuk tujuan pengobatan karena berbagai khasiat penyembuhannya.

Secara ilmiah dikenal sebagai Trigonella foenum-graecum Linn, fenugreek yang sangat bergizi digunakan dalam berbagai bentuk, seperti biji mentah, biji bubuk, dan ekstrak biji. Dikemas dengan serat, protein, zat besi, mangan, dan banyak lagi vitamin dan mineral, mereka digunakan untuk merawat dan mengelola berbagai kondisi kesehatan.

Apa itu Fenugreek?

Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) adalah ramuan mirip semanggi yang termasuk dalam keluarga kacang polong. Tanaman ini berasal dari wilayah Mediterania, Asia Barat, dan bagian selatan Eropa. Ini juga banyak dibudidayakan di India, yang populer disebut methi dana.

Biji fenugreek berwarna kuning hingga kuning memiliki rasa pahit yang khas. Ini digunakan dalam banyak hidangan berbeda di berbagai masakan. Daun Fenugreek digunakan sebagai ramuan dan ditambahkan ke salad dan sup untuk rasa yang sedikit pahit dan bersahaja.

Fenugreek juga banyak digunakan untuk khasiat obatnya. Telah lama digunakan untuk mengobati penyakit seperti masalah pencernaan, diabetes, dan kram menstruasi.

Fenugreek juga terkadang digunakan oleh ibu menyusui untuk meningkatkan produksi ASI. Fenugreek diakui dan digunakan dalam industri kecantikan. Dipercaya memiliki khasiat menutrisi kulit, ia juga ditambahkan ke produk perawatan kulit dan perawatan rambut.

Fakta Gizi Fenugreek

Biji fenugreek dianggap penuh nutrisi. Mereka mengandung banyak serat dan mineral seperti besi dan mangan, dan merupakan sumber antioksidan yang baik. Berikut fakta nutrisi untuk 1 sendok makan (11,1 gram) biji fenugreek kering yang dikutip dari Food Data Central. (fdc.nal.usda.gov)

1. Kalori: 35,9
2. Protein: 2,55 gram
3. Karbohidrat: 6,48 gram
4. Serat: 2,73 gram
5. Lemak: 0,7 gram
6. Kalsium: 19,5 mg
7. Zat Besi: 3,72 mg
8. Magnesium: 21,2 mg
9. Kalium: 85,5 mg
10. Fosfor: 32,9 mg
11. Natrium: 7,44 mg