10 Manfaat Blue Cheese Bagi Kesehatan, Baik Untuk Jantung Hingga Tulang

Bakteri baik

Keju biru, berkat kehadiran strain bakteri menguntungkan tertentu seperti Penicillium roqueforti, menunjukkan sifat probiotik. Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang memberikan manfaat kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah yang cukup.

Inilah bagaimana sifat probiotik keju biru dapat mendukung mikrobioma usus yang sehat dan meningkatkan pencernaan

Mikrobioma Usus yang Sehat

Keju biru mengandung bakteri hidup yang dapat mengisi usus dengan mikroba bermanfaat. Bakteri ini membantu menjaga keseimbangan dan keragaman mikrobioma usus, yang penting untuk kesehatan pencernaan dan fungsi kekebalan tubuh secara keseluruhan.

Peningkatan Pencernaan

Kehadiran probiotik dalam keju biru dapat membantu pencernaan dengan memecah komponen makanan tertentu yang mungkin sulit dicerna oleh tubuh sendiri.

Hal ini dapat mencakup pemecahan laktosa pada individu dengan intoleransi laktosa, karena beberapa keju biru memiliki kandungan laktosa yang lebih rendah dibandingkan produk susu lainnya.

Penyerapan Nutrisi

Probiotik dalam keju biru dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dengan meningkatkan kesehatan lapisan usus. Mereka dapat meningkatkan luas permukaan dinding usus dan meningkatkan fungsi mikrovili, tonjolan kecil seperti jari yang menyerap nutrisi dari makanan yang dicerna.

Mengurangi Masalah Pencernaan

Bakteri menguntungkan dapat membantu memodulasi peradangan usus, meningkatkan konsistensi tinja, dan meningkatkan fungsi usus secara keseluruhan.

Penting untuk diperhatikan bahwa tidak semua keju biru mengandung strain atau jumlah probiotik yang sama, karena proses pembuatan dan variasi keju tertentu dapat memengaruhi kandungan probiotik.

Selain itu, respons individu terhadap probiotik dapat bervariasi. Jika Anda mencari manfaat probiotik tertentu, mungkin bermanfaat untuk memilih keju biru yang diberi label mengandung kultur hidup atau aktif atau mempertimbangkan sumber probiotik lain, seperti makanan fermentasi atau suplemen probiotik.

3. Kesehatan tulang

Kandungan kalsium dan fosfor pada keju biru mendukung kesehatan tulang. Keju biru dapat berkontribusi terhadap kesehatan tulang karena kandungan kalsium dan fosfornya. Berikut cara mineral ini mendukung sistem kerangka.

Kalsium

Keju biru adalah sumber kalsium yang baik, mineral yang berperan penting dalam menjaga kekuatan tulang dan gigi. Kalsium adalah bahan pembangun utama tulang, memberikan kekuatan dan struktur. Kalsium juga terlibat dalam fungsi otot, transmisi saraf, dan sekresi hormon.