7 Manfaat Buncis Bagi Kesehatan yang Wajib Kamu Ketahui!

Olret – Buncis merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang termasuk dalam famili Fabaceae. Buncis telah banyak digunakan dalam masakan, dan merupakan sumber protein nabati yang kaya.

Manfaat buncis karena kandungan nutrisinya yang kaya dengan jumlah serat makanan yang sehat, dan beberapa nutrisi penting seperti zat besi, folat, fosfor, dan mangan. Selain profil nutrisi buncis, buncis juga fleksibel dalam penerapan kulinernya.

Camilan, buat salad, atau gunakan sebagai bahan dasar bumbu, olesan, atau saus, pilihannya tidak terbatas untuk Anda! Jadi mari kita gali lebih dalam tentang dunia buncis.

Nilai Gizi Buncis

Berikut rincian nutrisi buncis. Berdasarkan data USDA, kandungan nutrisi dalam 100 gram buncis adalah sebagai berikut:

• Kalori - 364
• Jumlah Lemak - 6 gram
• Lemak jenuh - 0,6 g
• Kolesterol - 0mg
• Natrium 24 -mg
• Kalium - 875 mg
• Jumlah Karbohidrat - 61g
• Serat makanan - 17 gram
• Gula - 11 gram
• Protein - 19 gram
• Vitamin C - 4mg
• Kalsium 57 -mg
• Besi - 4,31 mg
• Vitamin B6 - 0,35mg
• Magnesium - 79mg

Manfaat Buncis untuk Kesehatan

Berikut beberapa manfaat buncis bagi kesehatan yang didukung oleh penelitian ilmiah.

1. Kaya nutrisi

Buncis kaya akan nutrisi penting. Mereka adalah sumber protein nabati yang sangat baik, mengandung sekitar 19 gram per 100 gram. Kacang-kacangan telah diketahui menyediakan serat makanan; vitamin seperti vitamin B6, dan folat; mineral seperti zat besi, fosfor, magnesium, dan mangan.

2. Mempromosikan kesehatan jantung

Buncis telah dikaitkan dengan beberapa efek perlindungan jantung. Kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

Antioksidan, seperti polifenol dan flavonoid terdapat dalam buncis dan juga berkontribusi terhadap sifat kardioprotektifnya.

3. Mengatur kadar gula darah

Kandungan serat dan protein pada buncis dapat membantu mengatur kadar gula darah. Indeks glikemik yang rendah dapat menyebabkan kenaikan kadar gula darah secara perlahan dan stabil.

Hal ini menjadikan buncis sebagai pilihan makanan yang cocok bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengatur kadar gula darah.

4. Membantu dalam manajemen berat badan

Memasukkan buncis ke dalam makanan seimbang dapat mendukung upaya pengelolaan berat badan Anda. Kandungan serat dan protein yang tinggi pada buncis berkontribusi terhadap peningkatan rasa kenyang sehingga membantu mengurangi asupan kalori.