5 Jajanan Khas Minang dari Beberapa Kota di Sumatera Barat

3. Mangkuak Sayak



Mangkuak Sayak

Photo :

• Google Image

Mangkuak sayak adalah kue berbentuk bundar seperti apem yang dicetak menggunakan tempurung kelapa. Bahan dasarnya ialah tepung beras, santan kelapa, gula merah, dan gula pasir. Cara pembuatannya pun mudah, tempurung kelapa disusun di dalam sebuah panci kukus lalu dituangi adonan berwarna cokelat dan ditutup. Setelah adonan mengeras, di bagian tepinya disiram dengan adonan berwarna putih.

Hasilnya, bagian cokelat tampak menonjol di tengah-tengah. Kue tradisional dengan rasa manis dan gurih ini enak disantap sambil minum kopi atau teh saat pagi dan sore. Penjualnya pun dapat kamu temukan di jalan-jalan di Padang.

4. Pinyaram

Ke Padang Pariaman, jangan lewatkan kue pinyaram. Tampilannya menyerupai kue cucur, adonannya terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula aren yang kemudian dibentuk bundar pipih sebelum digoreng.

Makanan ini memiliki rasa manis dan berminyak, cocok untuk mendampingi minuman teh panas tawar. Kamu juga bisa menjadikan makanan ini sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang.

5. Sala Lauak

Jika belum beranjak dari Padang Pariaman, carilah gorengan khasnya yaitu sala lauak. Makanan ini dibuat dari daging ikan yang dicampur dengan tepung beras dan aneka bumbu, sehingga rasanya sangat gurih dan renyah setelah digoreng. Gorengan berbentuk bulat ini cocok untuk camilan ataupun lauk makan. Harganya pun sangat murah, hanya Rp500 - Rp1.000 per buah tergantung ukurannya.

Kuliner Minang di atas merupakan makanan tradisional yang masih dipertahankan keautentikannya hingga kini. Namun, ada juga yang tampilannya dibuat lebih kekinian seperti pisang kapik dan mangkuak sayak. Mau citarasa asli atau modern, tetap menggugah selera dan pasti bikin kamu ingin menikmatiknya lagi.