Resep Soto Ayam Rumahan, Kaya Akan Rempah-Rempah

Cara membuat:

• Rebus ayam sampai keluar kaldu dan ayam agak empuk
• Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun jeruk, lengkuas dan merica bubuk aduk-aduk sebentar
• Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu ayam, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Kecilkan api masak kira-kira 15 menit agar bumbu meresap, cicipi rasa
• Angkat daging ayamnya, goreng sebentar lalu suwir atau iris tipis-tipis sesuai selera

Cara penyajian:

• Siapkan mangkuk, isi secukupnya lontong atau nasi putih, tambahkan kol, taoge, irisan ayam, daun seledri, bawang merah goreng, siram dengan kuah soto, letakkan irisan telur rebus beri kucuran jeruk nipis
• Sajikan beserta sambal agar semakin nikmat

Resep soto ayam khas solo

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 2 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 liter air
• Secukupnya garam
• 1 sdt lada bubuk
• Secukupnya kaldu bubuk
• 2 sdm munjung fibercreme

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk

Bahan pelengkap:

• Soun
• Wortel rebus
• Keripik kentang
• Seledri
• Sambal
• Kecambah atau tauge

Cara membuat:

• TUmis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum
• Tambahkan ayam aduk rata, tuang air, garam, lada, kaldu bubuk dan fibercreme. Aduk rata kembali, lalu masak hingga ayam empuk
• Setelah ayam matang, angkat ayamnya lalu suwir-suwir
• Tata nasi, soun, ayam suwir dan wortel rebus dalam mangkok. Lalu siram dengan kuah, beri taburan kecambah, daun sledri dan keripik kentang
• Sajikan selagi hangat

Resep soto ayam khas lamongan

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 1/4 sdt terasi
• 3 ruas kunyit, haluskan
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 batang sereh, geprek
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Gula dan garam, secukupnya
• Daun bawang dan bawang putih goreng, untuk taburan

Cara membuat:

• Tumis semua bumbu kuah soto. Masukan air dan ayam. Rebus ayam hingga empuk dan bumbu meresap. Keluarkan ayam, lalu tiriskan.
• Goreng ayam hingga matang, lalu suwir-suwir
• Sajikan soto ayam bersama bahan pelengkap seperti telur rebus, soun, bawang goreng, koya. Jangan lupa tambahkan sambal dan jeruk nipis untuk menambah kenikmatan

Halaman Selanjutnya

Itu lah beberapa resep soto ayam yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, langsung praktik saja dan beli bahan-bahannya sekarang.