Cara Masak Nasi Jadi Lebih Sehat dan Rendah Gula, Cocok untuk Penderita Diabetes

Beras putih biasa memang tinggi IG, tapi beberapa jenis beras memiliki IG lebih rendah, seperti:

• Beras basmati
• Beras merah
• Beras cokelat
• Beras hitam

Beras-beras ini mengandung lebih banyak serat dan protein, serta menghasilkan respon gula darah yang lebih stabil. Meski rasanya sedikit berbeda, tapi bisa disesuaikan dengan lauk dan bumbu rumahan agar tetap nikmat.

3. Kombinasikan dengan Serat dan Protein

Makan nasi saja tanpa lauk bukan hanya membosankan, tapi juga mempercepat lonjakan gula darah. Solusinya adalah menambahkan makanan tinggi serat seperti sayuran, serta sumber protein seperti ayam, ikan, tahu, atau tempe. Kombinasi ini memperlambat proses penyerapan glukosa dalam darah.

Tips mudah: isi piring dengan 50% sayur, 25% lauk protein, dan 25% nasi. Selain lebih sehat, juga membuat kenyang lebih lama.

4. Kontrol Porsinya