Cara Membuat Donat Enak, Renyah dan Tanpa Terasa Berminyak

Beberapa alat yang diperlukan seperti : mangkok, gelas, sendok, sendok makan, piring besar dan kecil, pengaduk, panci atau wajan besar

Dengan bahan-bahan tersebut, kamu dapat dengan mudah membuat donat gula isi kacang hijau yang enak dan menarik untuk keluarga.

Petunjuk membuat donat gula isi kacang hijau

Langkah 1: Campur adonan

Pertama, kamu melarutkan air dengan gula dan garam. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan kesukaan, namun hanya perlu sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.

Setelah tercampur rata, masukkan tepung ketan dan tepung ketan secara perlahan, aduk hingga bahan tercampur. Jika Anda memiliki alat pengaduk khusus, kamu akan menghemat waktu dan tenaga.

Selanjutnya rebus kentang, haluskan dan masukkan ke dalam campuran tepung, terus aduk hingga adonan menjadi kalis dan lentur. Kemudian tutup dengan plastik wrap dan diamkan adonan selama kurang lebih 1 hingga 2 jam.

Langkah 2: Buat isian kacang hijau

Langkah selanjutnya yang sangat diperlukan dalam kue ini adalah isian kacang hijau. Setelah buncis direbus, haluskan buncis lalu campur dengan 15g kelapa parut, sedikit santan segar dan gula pasir.

Panaskan panci besar berisi gula, garam, dan air dengan api sedang, aduk hingga adonan mendidih. Saat air gula mulai mendidih, masukkan kacang hijau, kecilkan api dan terus aduk hingga tercampur rata. Rebus adonan hingga kacang hijau menjadi halus, elastis dan kental, lalu matikan api.

Langkah 3: Bentuk kuenya

Jika isian kacang hijau sudah dingin, Anda bisa mulai membentuk kuenya. Ambil sebagian adonan yang sudah jadi, bentuk menjadi bola-bola pipih, lalu beri isian kacang hijau perlahan di tengahnya.

Bungkus isian di dalam adonan dengan hati-hati agar tidak tumpah, sehingga kue tetap berbentuk sempurna

Langkah 4: Goreng kuenya

Sebelum digoreng, gulingkan kue melalui lapisan biji wijen yang sudah disiapkan agar wijen menempel pada kue sehingga menimbulkan rasa yang nikmat. Masukkan minyak ke dalam wajan, panaskan, lalu masukkan perlahan setiap kue ke dalam wajan untuk digoreng.

Saat menggoreng, balikkan pancake dengan sabar hingga semua sisinya berwarna keemasan dan renyah. Setelah digoreng, keluarkan kuenya dan tiriskan minyaknya di loyang.