Asal Usul Es Gempol, Minuman Segar Rasa Manis & Gurih

Olret – Kalau cuaca lagi panas-panasnya, nggak ada yang lebih menyegarkan selain segelas es yang manis, segar, dan penuh nostalgia.

Nah, buat kamu yang suka jajanan tradisional, ada satu minuman jadul yang wajib dicoba!

Asal Usul Es Gempol

Es Gempol adalah minuman khas dari daerah Jawa Tengah, khususnya Solo dan sekitarnya. Nama "gempol" diambil dari salah satu bahan utamanya, yaitu bola-bola tepung beras yang kenyal dan lembut.

Biasanya, es ini disajikan dengan kuah santan manis dan gula merah cair, menciptakan kombinasi rasa yang gurih, manis, dan super nagih!

Dulu, es gempol sering dijajakan oleh pedagang keliling atau di pasar tradisional. Tapi sekarang, keberadaannya mulai langka karena tergeser oleh minuman kekinian.

Meski begitu, beberapa tempat di Solo, Yogyakarta, dan Semarang masih menjual es gempol sebagai menu nostalgia bagi pencinta kuliner tradisional.

Apa yang Membuat Es Gempol Spesial?

Tekstur Kenyal yang Unik

Gempol terbuat dari tepung beras yang dikukus dan dibentuk bulat pipih. Teksturnya lembut dan kenyal, mirip dengan mochi atau cendol, tapi lebih padat.

Kombinasi Rasa yang Pas

Kuah santan yang gurih berpadu dengan manisnya gula merah cair bikin rasa es gempol jadi sempurna. Kadang ada juga yang menambahkan sirup cocopandan biar makin harum.

Nostalgia yang Bikin Kangen

Buat yang tumbuh besar di daerah Jawa Tengah, es gempol bisa jadi minuman yang mengingatkan masa kecil, ketika beli jajanan di pasar atau di depan rumah saat siang bolong.

Bikin Es Gempol di Era Kekinian

Meski sudah mulai jarang ditemui, beberapa kafe dan warung di kota besar mulai menghadirkan es gempol dengan sentuhan modern. Ada yang menambahkan es krim, mengganti santan dengan susu, atau menyajikannya dalam bentuk es campur yang lebih berwarna.

Kalau kamu penasaran dan ingin mencoba, kamu juga bisa bikin sendiri di rumah! Bahan-bahannya sederhana, cukup tepung beras, santan, gula merah, dan es batu. Resepnya banyak bertebaran di internet, tinggal pilih yang paling sesuai selera.

Es gempol adalah salah satu minuman tradisional yang patut kita lestarikan. Selain menyegarkan, minuman ini juga membawa kenangan manis dari masa lalu. Jadi, kalau kamu ketemu penjual es gempol, jangan ragu buat mencobanya. Siapa tahu, ini bisa jadi minuman favorit barumu!

Nah, gimana? Udah kepikiran buat berburu es gempol belum?