10 Cara Ampuh Hilangkan Bau Prengus Daging Kurban, Gampang Banget!

4. Bungkus dengan Daun Pepaya

Daun pepaya mengandung enzim papain yang efektif dalam mengurangi bau prengus dan mengempukkan daging. Bungkus daging dengan daun pepaya dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam sebelum diolah.

5. Rendam dalam Susu atau Yogurt

Produk susu seperti susu cair atau yogurt mengandung enzim yang dapat membantu menghilangkan bau prengus. Rendam daging dalam susu atau yogurt selama 1 jam, lalu bilas dengan air bersih sebelum dimasak.

6. Gunakan Rempah-Rempah Aromatik

Rempah-rempah seperti jahe, serai, daun salam, ketumbar, kunyit, dan bawang putih memiliki aroma kuat yang dapat menutupi bau prengus. Rebus daging bersama rempah-rempah tersebut selama 30 menit sebelum diolah lebih lanjut.

7. Hindari Mencuci Daging dengan Air